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    • 吃完早餐就想睡？營養師揭低GI飲食訣竅

      吃完早餐就想睡？營養師揭低GI飲食訣竅

      工商時報· 3 天前

      忙錄生活讓人懶得備料下廚，使得台灣外食比例高達近7成，不少人買早餐都會順路至超商買主餐搭飲品的組合，並且挑濃縮蔬果汁以為較健康，不過營養師孫語霙說， ...

    • 【廚娘香Q秀】彩蔬熱拌海鮮和嫩煎肋眼牛排

      【廚娘香Q秀】彩蔬熱拌海鮮和嫩煎肋眼牛排

      台灣大紀元· 4 天前

      陳之穎主廚希望透過最簡化的烹調、調味手法，襯托出食材原有的滋味。他以醋入菜提鮮添香，而且醋醬防止維生素C氧化。他提醒用冷凍蝦時，要等開始料理時再沖水 ...

    • 毒物環伺如何自救 蘇丹紅紅什麼？

      毒物環伺如何自救 蘇丹紅紅什麼？

      能力雜誌 via Yahoo奇摩新聞· 7 天前

      ... 曾提到，十字花科蔬菜（花椰菜、芥藍菜、高麗菜、大白菜）能促進肝臟分泌解毒酵素、提高酵素活性，建議可以多吃，一天至少一碗。另外，抗氧化劑（維生素C ...

    • 譚敦慈也吃香腸 3撇步減毒兼排毒 - 健康

      譚敦慈也吃香腸 3撇步減毒兼排毒 - 健康

      中時電子報· 5 天前

      香腸為了賣相好及預防微生物滋生，製程中會添加「亞銷酸鹽」，不過，若遇高溫，例如炸香腸，就可能產生致癌物「亞硝胺」，對此，「無毒教母」譚敦慈說，她偶爾 ...