Yahoo奇摩 網頁搜尋

    • 6種軟化肉質的秘訣 在家也能做高級餐廳料理

      6種軟化肉質的秘訣 在家也能做高級餐廳料理

      台灣大紀元· 19 小時前

      濕熱烹調法能夠軟化所有堅韌的肉塊,也就是用水、湯汁或蒸氣小火慢煮,如燜(Braising)、燉(Stewing)和煨(Simmering)。利用水和熱量分解結締組織上的膠原 ...