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【廚娘香Q秀】金馬獎指定甜點：知名乳酪蛋糕

王奕凱執行長提醒一個原味乳酪如是6吋蛋糕，約只要用蛋黃及蛋白各1.5克。然後因蛋品質好，不用檬檸去壓腥味。乳酪要回溫，如想加其它如咖啡、巧克力等，最好分 ...