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     6個軟化肉質的技巧 讓你做出口感柔嫩肉料理

     台灣大紀元· 4 小時前

     ... 感，需要對肉進行預處理。從文火...烹飪前一小時左右就給肉抹鹽醃一醃。然後用冷水沖洗，拍乾水分，開始烹飪。 對於較硬、較薄的牛排，如裙邊牛排（skirt ...