【威傳媒記者蘇松濤報導】 時序邁進5月,象徵著與乍暖還寒的天氣告別、氣溫上升的夏日即將到來!而5月
不要等到烹飪前才給肉調味,而要在開始烹飪前一小時左右就給肉抹鹽醃一醃。然後用冷水沖洗,拍乾水分,開始烹飪。 對於較硬、較薄的牛排,如裙邊牛排(skirt) ...