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6個軟化肉質的技巧 讓你做出口感柔嫩肉料理
台灣大紀元
· 19 小時前
... 也不要過高,因為在一塊堅硬的牛排上劃痕肯定不會讓它變成菲力牛排(filet mignon)。 有著大量結締組織的硬肉,如牛腩、牛肩胛肉和後腿肉(bottom
round
...
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