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    • 6種軟化肉質的秘訣 在家也能做高級餐廳料理

      6種軟化肉質的秘訣 在家也能做高級餐廳料理

      台灣大紀元· 1 天前

      ... 小時。不論用粗鹽或食鹽醃漬都可以,關鍵在於最後的步驟,即徹底清除肉塊表面的鹽,這樣就不會影響肉塊烹煮後的口感。 廚子靈感網站(Cook’s Illustrated ...