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    • 咖啡「這樣處理」最好 能留住較多抗氧化物

      康健雜誌 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前

      咖啡是已知天然物質中組成成分最複雜的食物,科學家從咖啡生豆中分離出300多種化學物質,熟豆更高達800多種,其中包括許多酸性有機化合物,不但是咖啡酸香風味 ...