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日本團隊開發新合金,具室溫下最大拉伸彈性應變
科技新報 via Yahoo奇摩新聞· 1 年前即使承受一定程度壓力,金屬也可因彈性而彈回原本形狀,然而當金屬呈塊狀,彈性應變就會降至 1% 以下,比如不銹鋼彈性應變小於 0.2%。最近,日本東北大學團隊 ...
從銅板美食到生物材料 你所不知道的愛玉凍科學!
信傳媒 via Yahoo奇摩新聞· 1 年前你知道為什麼愛玉籽洗一洗就會變成愛玉凍嗎?(圖片來源/研之有物授權轉載,下同) 愛玉結膠過程的黏彈性變化 甜品中常見的愛玉,其實是非常有趣的生物材料, ...