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    • 咖啡豆研磨愈細、抗氧化物愈易溶出

      咖啡豆研磨愈細、抗氧化物愈易溶出

      康健雜誌 via Yahoo奇摩新聞· 4 個月前

      咖啡是已知天然物質中組成成分最複雜的食物，科學家從咖啡生豆中分離出300多種化學物質，熟豆更高達800多種，其中包括許多酸性有機化合物，不但是咖啡酸香風味 ...

    • 量子電腦加速未來化學

      量子電腦加速未來化學

      科學人雜誌 via Yahoo奇摩新聞· 8 個月前

      ... 模型受限於必須簡化：在模擬的每個階段，必須選出一個特定範圍，犧牲一些精準度，讓電腦實際能夠處理模型。用專業術語來說，就是處理「粗粒化」（coarse- ...

    • 迷你版。日式糖粒牛油包 ~ 湯種法 ~

      迷你版。日式糖粒牛油包 ~ 湯種法 ~

      煮一煮 via Yahoo奇摩新聞· 11 個月前

      帶濃郁的牛油香氣，加上脆脆的砂糖粒，外面酥脆內裡鬆軟，非常好吃！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ ...

    • 氣炸鍋蝦多士Airfryer Classic Shrimp

      氣炸鍋蝦多士Airfryer Classic Shrimp

      煮一煮 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前

      香港可能係有最多種多士嘅地方，蝦多士、西多士、厚多士，而佢地各有風情，全部都好好味。通常我地可 ...

    • 乞兒雞

      乞兒雞

      煮一煮 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前

      ‘乞兒雞’又名‘富貴雞’.. 這個家居版本不是正宗做法，可以蒸可以烤。泥土轉用粗鹽, 用作吸熱再燴熟隻雞的同時保持肉質嫩滑。買不到荷葉以parchment paper取代。 ...