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店家好、產業才能共好！台灣酒吧從文化推廣到永續未來的挑戰
食力foodNEXT· 1 天前台灣酒吧產業以精緻化的風格設計和高超的調酒技術在國際打出名號，也成為城市夜經濟觀光亮點。但是為 ...
台灣酒吧開啟新的戰國時代、紛紛登上國際舞台！接軌國際如何引領產業專業化、差異化發展？
食力foodNEXT· 1 天前台灣酒吧產業最早期處於接收學習外來文化的階段，隨著網路及國內外交流的熱絡，再加上國際評選如「世界50大酒吧」、「亞洲50大酒吧」，以及「World Class世 ...
最好的酒譜來自於生活和日常！台灣味怎麼走入酒吧？——Bar Pine松、鯤島、Bar DIP
食力foodNEXT· 1 天前以「最好的酒譜來自於生活和日常」為題，探討3家將台灣在地風味巧妙融入調酒的酒吧：Bar Pine松、鯤島 ...
【日式酒吧】以職人精神凝練奔放創意！「WA-SHU 和酒」對純粹風味的挑戰無極限
食力foodNEXT· 1 天前「WA-SHU 和酒」於2013年開業，主理人稻葉智章融合英式與日式風格，創造出自由放鬆的酒吧氛圍，並以「 ...
【汲飲式酒吧】不用再怕喝不懂調酒！「BLAH BLAH Bar」讓你自由找出喜愛風味不踩雷
食力foodNEXT· 1 天前「BLAH BLAH Bar」是台灣首間自助型酒吧，由曾柏憲於2024年創立，旨在降低對人力的依賴並提高趣味性， ...
雙北酒吧一級戰區戰報！搶網路社群聲量光靠調酒還不夠？
食力foodNEXT· 1 天前分析2023年雙北酒吧市場的全年度網路社群聲量，可發現專精在調酒及餐點品質的一般調酒吧仍占多數，但 ...
從空間氛圍到調酒技法都細膩別緻！以美學至上的日本正統雞尾酒吧
食力foodNEXT· 1 天前日式酒吧與英美酒吧的風格大不相同，無論是精雕細琢的調酒動作、或者是追求精準的調酒器具，延伸自日 ...
想快速累積品飲經驗？威士忌酒吧或許是你的選擇
食力foodNEXT· 1 天前在台灣所有的進口烈酒中，威士忌強占首位多年，且名列酒吧「六大基酒」之一，但調酒使用的多是較為便宜的無年份或低年份蘇格蘭威士忌，又或者是調和式以及美國 ...
酒香不怕巷子深！各式風格酒吧該如何做出品牌差異化？
食力foodNEXT· 1 天前台灣酒吧近年呈現多樣性發展，但是要能讓顧客一喝難忘、願意一再到訪，對於品牌的經營有五大心法可以遵循，分別是：調酒本身、餐點搭配、消費體驗、創造差異化 ...
不同於工業巧克力的手工bean-to-bar 帶動白巧克力的大翻身？
食力foodNEXT· 1 天前... 迷戀無所不在，這種癡狂令亞洲人卻步。而比起甜膩的工業巧克力，如今舊金山流行一種bean-to-bar ...
