Yahoo奇摩 網頁搜尋

    • 肌苷酸是鮮味關鍵?生魚片熟成階段一次看!

      肌苷酸是鮮味關鍵?生魚片熟成階段一次看!

      食力foodNEXT· 6 天前

      屠宰後的魚肉在低溫保存超過6-8小時後肌肉會放鬆,而24小時後變得非常柔軟,且隨時間的變化,魚肌肉組織的變化根據魚種、大小、活力及宰殺方法的不同而有所差異。

    • 香港癌症基金會:生酮飲食法抗癌過於片面

      香港癌症基金會:生酮飲食法抗癌過於片面

      台灣大紀元· 7 天前

      早在1920年生銅飲食就被用於治療兒童癲癇,因為生酮飲食法讓身體產生更多酮體作為腦內能量,能製造較多穩定性神經傳導物質GABA(Gama-AminoButyric Acid,化學 ...