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【投書】如何從小林製藥紅麴汙染事件中吸取教訓？台灣保健品安全標準如何落實？
食力 via Yahoo奇摩新聞· 2 週前讀者投稿=潘子明（台灣大學生化科技系名譽教授） 日本小林製藥紅麴產品受汙染事件概說 2024年3月22日 ...
自動化設備能取代一切嗎？烘焙業缺工難題該如何解？
食力 via Yahoo奇摩新聞· 2 個月前展場內隨處可見呼應缺工潮的標語，可見缺工危機勢不可擋，廠商也積極推出各項設備搶商機。（巫芷玲攝） 採訪·撰文=編輯部 根據104人力銀行調查資料顯示，2023
日本人養生秘方是「它」！農學博士解析「發酵食品」特色、製作過程
優活健康網 via Yahoo奇摩新聞· 2 個月前「發酵食品」是指人們利用有益微生物加工製造的食品，如酸奶、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等；而不同國家所製成的發酵食品各 ...
無酒精啤酒正夯 保留風味成難題
台灣醒報 via Yahoo奇摩新聞· 3 個月前【台灣醒報記者簡嘉佑綜合報導】健康意識抬頭，英、美民眾開始「向酒精說不」，愈來愈受青睞的是新興的無酒精啤酒！根據數據，兩國無酒精啤酒的銷量或市值在這 ...
吃益生菌都沒感覺？你可能少吃了「益生元」！蘋果、蜂蜜...一圖看懂「益生元食材」
良醫健康網 via Yahoo奇摩新聞· 8 個月前腸道健康風潮正盛，所以你可能聽到人們談論益生菌和益生元。這些術語的濫用導致了許多令人困惑的錯誤資訊。讓我們來定義一下它們的確切含義。益生菌（ ...
【食力】發現腎上腺素的科學家竟是日本威士忌最早的釀酒師？篠崎蒸餾所「高峰8年」背後的故事
食力 via Yahoo奇摩新聞· 1 年前撰文＝邱德夫 熟悉日本威士忌發展史的各位，一定很清楚「日本威士忌之父」竹鶴政孝在1918年到蘇格蘭學 ...
換季過敏狂打噴嚏？專家解析過敏成因，3對策緩解皮膚搔癢、腸胃不適等症狀【功能醫學歐瀚文醫師專欄】
Harper’s BAZAAR TW· 1 年前又到了季節交替之時，冷熱變換頻繁的天氣是否讓你的噴嚏打不停？有換季過敏困擾的你，知道過敏症狀代 ...
「喝醋」有益健康，竟能調整體內酸鹼值？專家揭「真相」其實是⋯
優活健康網 via Yahoo奇摩新聞· 1 年前開門7件事「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」，描述的是生活中不可或缺的重要調味料，而「醋」正是其中之 ...
30年傳統市場雞肉批發商創新傳承，台灣本土品牌首創科技滴雞精，讓您喝更的安心
民生頭條 via Yahoo奇摩新聞· 1 年前記者 藍振睿 / 綜合報導 食安問題頻傳，想要吃的安心難道已經成為一種奢求？新創滴雞精品牌為了消費者 ...
你聽過「觸覺飢餓」嗎？想減肥，別用餐具吃飯！醫師教你：靠「正念飲食」瘦身又紓壓
良醫健康網 via Yahoo奇摩新聞· 1 年前飢餓是一種多重感覺的經驗。我們的眼睛、鼻子、嘴巴，我們的胃、細胞，我們的心甚至意志，全都可以把所謂「飢餓」的訊號傳遞給我們。但人們很容易混淆──到 ...
