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    • 不會油爆! 台灣虱目魚創新養殖 吸多國取經

      不會油爆! 台灣虱目魚創新養殖 吸多國取經

      華視 via Yahoo奇摩新聞· 1 年前

      下個月就是過年,一大桌年菜總是少不了魚料理,象徵著年年有餘,相當討喜,但煎魚常常發生油爆的情形,讓不少民眾卻步,台灣就有虱目魚達人利用「熟成技術」讓 ...

    • 尚青ㄟ底家啦! 南北魚市場風情

      尚青ㄟ底家啦! 南北魚市場風情

      台灣光華雜誌 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前

      「魚」音通「餘」,在台灣社會「魚」是美好豐足的象徵。年節喜慶的餐桌上,必定有一尾魚,而且長輩會叮囑別吃光了,因為要「年年有餘」。