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    • 時光與鹽譜出海鮮協奏曲 鹹膎與烏魚子的滋味

      時光與鹽譜出海鮮協奏曲 鹹膎與烏魚子的滋味

      台灣光華雜誌 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前

      在沒有冰箱的時代,醃漬是食物保存的智慧,沿海地區的居民將新鮮海產以鹽巴醃存,只要一小片鹹「膎」(台語讀kê)就能吃下整碗飯,支應常民的簡樸生活。而在宴 ...

    • 半甲子熟練技術 打造烏魚子界的愛馬仕

      半甲子熟練技術 打造烏魚子界的愛馬仕

      民生頭條 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前

      生活中心/綜合報導 每當過年一到,桌上豐盛的年菜中總是少不了這一道-『烏魚子』。如何挑選烏魚子相信已成為大家在 […]

    • 竹縣烏魚節 登場

      竹縣烏魚節 登場

      台灣新生報 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前

      ▲新竹縣長楊文科(中)力邀民眾,來新竹縣品嘗好吃的烏魚子。 睽違2年的新竹縣烏魚節昨(十九)日在竹北市拔仔窟魚貨處理場登場,預估今年產量將達10萬尾、產 ...

    • 竹縣烏魚推廣週六登場 邀約品嚐在地好味道

      竹縣烏魚推廣週六登場 邀約品嚐在地好味道

      台灣好新聞 via Yahoo奇摩新聞· 8 個月前

      新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會將於11日上午在竹北田媽媽福樂休閒漁場,舉辦「112年新竹縣烏魚產業文化推廣活動」,將有食魚教育、打卡闖關的小遊戲,帶 ...