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    • 日常裡的豐足 從辦桌大菜到街邊小食——爌肉飯

      日常裡的豐足 從辦桌大菜到街邊小食——爌肉飯

      台灣光華雜誌 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前

      人類學家李維史陀提出著名的「料理三角形」(Culinary Triangle)理論,依其見解,直火烹調的燒烤、煙燻,屬於「自然」過程;把食材放入鍋中,以水為介質,將 ...

    • 稻盛和夫:中小企業的大叔不能示弱

      稻盛和夫:中小企業的大叔不能示弱

      36氪 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前

      稻盛和夫,被譽為日本的“經營之聖”。從20世紀70年代到21世紀10年代,他先後創立京瓷和KDDI,並帶領兩家企業進入世界500強;年近八旬,他出任日本航空公司會長 ...

    • 老城甦醒 台中舊城區的文藝復興

      老城甦醒 台中舊城區的文藝復興

      台灣光華雜誌 via Yahoo奇摩新聞· 5 個月前

      台中舊城區,在清治時期曾是省城的預定地,亦是日治時期台中州廳的所在,管轄中彰投,更是縱貫線上南來北往的交通樞紐,曾活躍歷史舞台,卻又一度褪去風華。幸 ...