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    • 煮意大利麵的水要像海水一樣鹹?

      煮意大利麵的水要像海水一樣鹹?

      台灣大紀元· 9 小時前

      ... 水一樣鹹。測試發現,各人對菜餚的鹹味感受不同,多數人接受的鹽量範圍在1%~2%(以鹽的重量除以水的重量)之間,清淡口味以1%為宜。 如果使用量勺和量杯 ...

    • 九層塔炒海瓜子

      九層塔炒海瓜子

      Polydice· 5 天前

      ... 做囉!食材海瓜子, 1斤蒜末, 4粒辣椒片, 2支薑絲, 20克蔥段, 2支黑醋, 30克素蠔油, 15克白胡椒粉, 1克糖, 15克米酒, 30克九層塔, 適量器材OXO 輕鬆看量杯 ...