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    • 扯!網友吃滷鴨胗吃到一半 居然吐出「鐵釘」

      扯!網友吃滷鴨胗吃到一半 居然吐出「鐵釘」

      EBC東森新聞 via Yahoo奇摩新聞· 7 天前

      有民眾買滷味,鴨胗裡頭居然有釘子!民眾拿去給店家看,還被質疑,如果有鐵釘的話一定會切到,讓民眾氣到不行。 吸飽中藥湯頭的滷鴨胗一起鍋,冒出陣陣白煙。 ...

    • 煎虱目魚油狂噴 內行用1物:不噴不爆又吸油

      煎虱目魚油狂噴 內行用1物:不噴不爆又吸油

      中時新聞網 via Yahoo奇摩新聞· 1 天前

      煎魚最怕油一直噴,一名女網友日前煎虱目魚,煎得魚肉都碎掉,油還噴得到處都是,喊再也不煎虱目魚了。對此,有內行人分享1招,只要拿一張廚房紙巾,蓋在虱目 ...

    • 燉出好喝的湯 科學破解美味料理密技

      燉出好喝的湯 科學破解美味料理密技

      台灣大紀元· 4 天前

      ... 由於魚的蛋白質比較脆弱,魚湯不適合久煮。 不像陸生動物身體結構那麼紮實,魚生活在水裡有浮力,它們的身體組織比較鬆散,魚肉因而較嫩,還有其膠原蛋白 ...