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麻油發煙點低高溫久煮易苦 涼拌料理避免上火
大愛電視 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前至於這波東北季風的溫度、影響不大，只有微微轉涼，低溫大約落在21度左右，有些人會趁著冷天，去吃點麻油料理、暖暖身，但麻油吃多容易燥熱上火，專家建議，可 ...
營養師破解食用油10大迷思
常春月刊 via Yahoo奇摩新聞· 7 個月前本文摘自<常春月刊>489期 文∕陳大樂 您吃對油了嗎？還是怕胖不敢吃油呢？研究顯示，選對好油、適當用油，具有防癌、調節身體免疫力功能，就能健康養生。 ...
熱油爆炒青菜恐害營養跑光！ 專家讚「4烹調方式」營養保留更多：微波加熱也上榜
常春月刊 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前不只花椰菜，所有的蔬菜、水果經過烹煮後，都會有營養流失的問題，因為蔬菜富含的維生素C、維生素B群 ...
精煉植物油恐致癌，棕櫚油、嬰兒奶粉致癌物含量最高！ 3款家中常用油也上榜
康健雜誌 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前植物油在高溫精製時容易產生二單氯丙二醇酯、三單氯丙二醇酯、縮水甘油酯等可能致癌物質，成大環境醫 ...
吃多致癌！營養師揭「回鍋油5特徵」判別！居家1習慣也讓好油變壞油
早安健康 via Yahoo奇摩新聞· 1 個月前雞排、鹹酥雞、地瓜球…在夜市大啖美食超享受，不過可曾留意過攤商炸鍋中的油品品質呢？營養師許育禎分 ...
蛋怎麼料理，營養價值最高？關鍵在「溫度」
康健雜誌 via Yahoo奇摩新聞· 1 個月前雞蛋的營養完整，不過隨著料理方式不同，能吸收到的營養就不同。研究發現，身體對於熟雞蛋的吸收率比較好。 以蛋白質來說，熟雞蛋的吸收率有9成，而生雞蛋只有 ...
夏日炎炎易曬黑，如何吃出好皮膚？類胡蘿蔔素、維生素C…營養師公布：皮膚最需要「這8大營養」
良醫健康網 via Yahoo奇摩新聞· 2 個月前氣象局連日發布高溫警報，夏日艷陽高照，讓不少民眾都出現曬紅、曬黑，甚至曬傷脫皮的情形，許多醫師 ...
廚房至少要放3瓶油，別用1罐油打通關，營養師盤點採購油品5原則，記得要選玻璃瓶小包裝
常春月刊 via Yahoo奇摩新聞· 8 個月前文章也可以用聽的 食物料理最忌諱的就是一罐油打通關，建議民眾依照高溫油炸、低溫炒菜和涼拌等3種烹 ...
吃蔬菜增飽足能減重、不會肥胖？劉伯恩醫師：潛藏3大肥胖地雷
華人健康網 via Yahoo奇摩新聞· 8 個月前【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】想到減肥好食物，有的人會認為蔬菜的水分含量高，且熱量低，並含 ...
快訊/微風南山販售「葡萄籽油」包裝標示不合格！北市衛生局開罰4萬元
中天新聞網 via Yahoo奇摩新聞· 2 個月前北市衛生局至轄內超市、賣場等處抽驗油品，共計抽驗30件，查核結果僅1件微風南山販售的「葡萄籽油」包 ...
