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    • 虱目魚入粽健康吃無負擔

      台灣新生報 via Yahoo奇摩新聞· 1 天前

      佳里奇美醫院院長周偉倪表示，傳統粽子常見餡料五花肉或梅花肉，雖同屬於肉類營養價值，但魚類富含多元不飽和脂肪酸，DHA及EPA含量比例較高，可幫助眼睛、 ...

    • 黑鮪魚正值產季 漁業署鼓勵民眾把握時機

      黑鮪魚正值產季 漁業署鼓勵民眾把握時機

      青年日報 via Yahoo奇摩新聞· 5 天前

      記者李佩玲／臺北報導 農業部漁業署今（3）日舉辦「黑鮪魚季正對時產品多元利用」黑鮪魚行銷推廣記者會，漁業署表示，鮪魚的DHA、EPA含量是魚類之冠，且肚肉可 ...

    • 黑鮪價格崩盤？漁業署：4月均價比去年高2%

      黑鮪價格崩盤？漁業署：4月均價比去年高2%

      中央廣播電台 via Yahoo奇摩新聞· 4 天前

      太平洋黑鮪魚每年4到6月來台灣報到，由於DHA、EPA含量是魚類之冠，是台灣老饕最愛的生魚片等料理高級食材。不過，近期卻傳出，黑鮪魚價格出現崩盤的現象。對此 ...

    • 農業部推廣鮪魚高效多元使用 (圖)

      農業部推廣鮪魚高效多元使用 (圖)

      中央社 via Yahoo奇摩新聞· 4 天前

      農業部次長黃昭欽（右2）3日表示，鮪魚的DHA、EPA含量是魚類之冠，為高價魚產，所以產業正在推廣提高使用效率，包含肚肉做生魚片、背肉可乾煎、下巴適合香烤、 ...

    • 「食當季、吃在地」 品嚐最對時的黑鮪魚

      「食當季、吃在地」 品嚐最對時的黑鮪魚

      國立教育廣播電台 via Yahoo奇摩新聞· 4 天前

      農業部漁業署舉辦「黑鮪魚季正對時，產品多元利用」記者會，農業部黃昭欽政務次長、漁業署張致盛署長、中華民國全國漁會林啟滄總幹事等共同出席，鼓勵國人「食 ...