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【食力】肉質嫩度升華、風味爆發!一探熟成牛排的魔法!
食力 via Yahoo奇摩新聞· 6 個月前撰文=衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第929期 您是否曾在餐館菜單中,看到「熟成牛排」 ...
【專欄】國際詩交流與翻譯──印度千禧年詩人獎(6-4)
銳傳媒 via Yahoo奇摩新聞· 7 個月前文/李魁賢(世界詩人運動組織PPdM亞洲副會長) 我會當插《亞洲現代詩集》英詩漢譯的事誌,是因為進前 ...
台.北.新.餐.廳-台北大安區私宅家庭牛排館 AJ Grill一手試吃報告~
工商時報· 9 個月前台北大安區新增一私宅家庭氣韻的牛排館,為一圓創業夢,曾在多家知名牛排館歷練掌廚的Adam馮奕銘,在 ...
林志玲 從容地活出美麗新高度 優雅、高EQ的自信演出
bella儂儂· 10 個月前自從遠嫁日本後,女神林志玲就逐漸淡出演藝圈的各種演出、典禮主持,凡事以先生、小孩和家庭為重的她 ...
「熟成牛排」為什麼貴?好吃在哪裡?「熟成肉」居然還可以分「乾濕」!你知道好市多賣的是哪一種嗎?
良醫健康網 via Yahoo奇摩新聞· 11 個月前你是否曾在餐館菜單中,看到「熟成牛排」的品項呢?你知道「熟成」是什麼意思嗎?食藥署解釋,這是肉品在靜置的過程中,透過本身的天然酵素分解肌肉內的組 ...
名.店.新.菜.單-米其林星廚助拳 台北喜來登安東廳牛排大躍進
工商時報· 11 個月前為強化市場競爭力並優化顧客用餐體驗,寒舍餐旅集團董事長蔡伯翰為集團旗下各飯店旗艦中、西餐廳「請教練」,請來米其林摘星餐廳主廚擔任餐廳廚藝顧問,研 ...
【大象醫生】事後藥的避孕機制與副作用介紹:哪三種情況可能導致成功率下降?
問8健康新聞網 via Yahoo奇摩新聞· 2 年前「我跟男朋友昨天不小心在沒有防護下,發生了性行為,這樣會懷孕嗎?」 「醫師,我只是來拿事後藥的, ...
嗑.牛.排-不只是牛排! 寶艾新菜主打時間的美味
工商時報· 2 年前為跟上「食代的潮流」,台北君悅酒店館內最長壽餐廳〈寶艾〉西餐廳,也正式引進了德國的專業熟成冰箱「用時間醞釀美味」,除自本月開始可以品嘗〈21天乾式熟成 ...