「數寄屋橋次郎」現今改採無菜單套餐形式,師傅會依需捏一套約二十貫的壽司套餐。這樣的轉變來自二郎 ...
... 的食材稍加調味便很美味,因此想端出好料理必須先掌握食材。以鱚魚為例,從捕撈到裝盤,無處不是 ...