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    • 興大研發電磁保鮮技術 簽署專利技轉 (圖)

      興大研發電磁保鮮技術 簽署專利技轉 (圖)

      中央社 via Yahoo奇摩新聞· 7 天前

      中興大學校長詹富智（右2）、食品暨應用生物科技學系特聘教授謝昌衛（左）和大嘴水果有限公司總經理林祖德（右）3日進行「水果電磁保鮮優化技術－專利授權」簽 ...

    • 櫻花鉤吻鮭復育 拆除防砂壩 (圖)

      櫻花鉤吻鮭復育 拆除防砂壩 (圖)

      中央社 via Yahoo奇摩新聞· 22 小時前

      為讓被沖往下游的櫻花鉤吻鮭可游回上游，相關單位拆除武陵七家灣溪一號防砂壩。（中興大學教授林幸助提供） 中央社記者趙麗妍傳真 113年6月9日

    • 興大團隊研發電磁保鮮系統 降低水果解凍離水率

      興大團隊研發電磁保鮮系統 降低水果解凍離水率

      公視新聞網 via Yahoo奇摩新聞· 7 天前

      以往傳統水果保鮮技術大多利用冷凍，或添加化學保鮮劑延長保鮮期，國立中興大學研究團隊研發出以物理性電磁場重新排列冷凍過程的冰晶，減少水果解凍後的離水率 ...

    • 興大團隊研發電磁保鮮技術 延長水果保鮮期 (圖)

      興大團隊研發電磁保鮮技術 延長水果保鮮期 (圖)

      中央社 via Yahoo奇摩新聞· 7 天前

      中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授謝昌衛（圖）3日指出，傳統蔬果保鮮技術往往在解凍後出現質地劣化情況，電磁保鮮技術可讓解凍後的農產加工品宛如新鮮 ...