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【百年鹹蛋黃番外篇】吃鴨蛋選紅仁? 傳承百年鴨達人爆料紅心蛋的祕密
鏡週刊Mirror Media via Yahoo奇摩新聞· 3 天前鴨蛋除了常常強調傳統做法的「紅土鹹鴨蛋」外,常逛蛋行、市場的消費,對於招牌上掛著「紅仁鴨蛋」一 ...
【台灣老店】女力撐起百年鴨世家 鹹蛋黃成端午粽關鍵
鏡週刊Mirror Media via Yahoo奇摩新聞· 3 天前端午「吃五黃、避五毒」,而五黃之一的鹹蛋黃,幾乎是肉粽裡必備餡料。姜家從清代就在新竹鳳坑村養鴨,Q彈紮實的紅土鹹鴨蛋,是北部包粽、烘焙業者的愛用品。 ...