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    • 甜品篇｜清蒸檸檬蛋糕 無烤爐 (附影片)

      甜品篇｜清蒸檸檬蛋糕 無烤爐 (附影片)

      煮一煮 via Yahoo奇摩新聞· 7 小時前

      (如使用中式蒸籠，效果更好) 3 ： 牛油/奶油熔化, 與檸檬皮和汁混合。 4 ： 低筋麵粉和泡打粉混合，過篩。 5 ： 雞蛋和砂糖一起，打至發白及出現8字紋。 6 ： ...

    • 【免揉麵團】意大利佛卡夏麵包

      【免揉麵團】意大利佛卡夏麵包

      Polydice· 22 小時前

      蓋上毛巾，讓麵團靜置30分鐘。步驟 2：將手指沾滿水，然後摺麵團4-5次。再蓋上毛巾，靜置麵團30分鐘，再摺麵團。步驟 3：然後加少許橄欖油，蓋上保鮮紙，放入 ...

    • 紅絲絨蛋糕｜免添加人工色素！

      紅絲絨蛋糕｜免添加人工色素！

      Polydice· 2 天前

      紅絲絨蛋糕｜免添加人工色素！漂亮的紅色蛋糕搭配白色糖霜夾層，是一顆外表高雅、做法不難的蛋糕！紅絲絨蛋糕體很濕潤，其實就是巧克力蛋糕，搭配帶點酸味的乳 ...

    • 芋泥馬卡龍

      芋泥馬卡龍

      Polydice· 2 天前

      ... 滴一下就斷，他是緩慢落下，可以來回兩次不間斷，而且至少１５秒不會馬上攤平如果馬卡龍太稠的，可以用刮刀輕按壓麵糊，達到需要的稠度步驟 6：用烘焙紙 ...

    • 【家庭plus．美味教室】來片餅乾吧

      自由時報電子報· 3 天前

      文、食譜示範／彭浩、開平青年發展基金會餅乾是很多人接觸烘焙的起點，成功率高，材料單純，無論是自己吃，還是營業開單，門檻都比其他品項來得低。雖然如 ...

    • 巴斯克乳酪蛋糕-馬斯卡邦+鮮奶版

      巴斯克乳酪蛋糕-馬斯卡邦+鮮奶版

      Polydice· 4 天前

      ... 油水分離。步驟 2：加入糖持續攪拌至混合。再加入兩顆蛋攪拌均勻。接著依序加入牛奶、過篩後的低筋麵粉，一樣攪拌均勻。步驟 3：麵糊過篩倒入鋪好烘焙紙 ...

    • 蒜香美乃滋蔥飯糰

      蒜香美乃滋蔥飯糰

      Polydice· 5 天前

      ... 融化，放入蒜末拌炒，炒至奶油收乾熄火步驟 2：取1小碗，放入炒香的蒜末、蔥花、麵包粉、桂冠沙拉、鹽與胡椒粉，全部攪拌均勻步驟 3：在烤盤上鋪上烘焙紙 ...