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高溫烹調會使Omega-3脂肪酸流失嗎?想保留魚的完整營養只能吃生的?
食力foodNEXT· 4 天前有關烹調方式對EPA、DHA的去留影響,學界已有諸多學者發表過相關研究。綜合專家研究可以發現,除了罐裝和油炸之外,一般烹煮方法都可保持EPA和DHA在相當好 ...
【食聞】豆中之王是「黃豆」!黃豆的營養價值、永續好豆來源 你一定要知道!
食力foodNEXT· 2 小時前人類從5千年前就懂得栽種黃豆,並發展出許多加工製品,如豆腐、豆漿、味噌、醬油等。黃豆不僅提供高品 ...
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Yahoo Food· 7 天前最近天氣經常下雨,身體容易病,大家需要加強自身免疫力,才能減低感染各種病菌的機會。有見及此, ...
吃魚油為何挑選不能只看%數?選大顆還是小顆的好?專家公開:該怎麼讀懂魚油%數的差別
良醫健康網· 3 天前瘦身的人最怕自己吃得太油,雖然油分熱量高容易讓人發胖,但油脂並不是百壞無一利,油脂同時也協助維 ...
秋葵6大功效好處!怎麼處理才好吃?教你簡單3步驟、精選12道秋葵料理
良醫健康網· 4 天前每年的5月~9月,「秋葵」就會成為家中的常見料理,除了獨特的口感外,豐富的營養素能改善消化不良、降 ...