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    • 疫情喚出正宗台灣味 原民毛薯入菜煮出新鮮味

      疫情喚出正宗台灣味 原民毛薯入菜煮出新鮮味

      自由時報電子報· 7 小時前

      近期被棒成超級食物的油芒,以及先前被炒熱的紅藜都是傳統原住民食物,在疫情時期由於進口糧食減少,族人也開始反思傳統食物,有業者推出毛薯食品,除了可以入 ...

    • 原民傳統食材月桃 終於合法入菜 - 生活新聞

      中時電子報· 20 小時前

      食品餐飲講求創新創意,但食材來源五花八門,業者往往仰賴經驗傳承,容易誤踩法規灰色地帶!例如原住民傳統食材月桃過去列為「不得使用」,今年終於成為合 ...