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    • 乳品殺菌法影響口感 高溫醇厚低溫淡

      聯合新聞網 via Yahoo奇摩新聞· 41 分鐘前

      鮮乳、保久乳、長效乳，乳品種點眾多，台灣大學動物科學技術學系特聘教授陳明汝表示，因殺菌的溫度、時間，及充填狀態等方式不一...

    • 防進口乳衝擊！ 鮮乳「標示新規」擬明年7月上路

      防進口乳衝擊！ 鮮乳「標示新規」擬明年7月上路

      台視新聞網 via Yahoo奇摩新聞· 11 小時前

      紐西蘭的牛乳在2025年將可以「零關稅」賣到台灣，恐怕衝擊到台灣的酪農產業，衛福部也預告修正，只要能保存期限30天以上的鮮奶，應該標示成「延長保存期限鮮乳 ...

    • 「鮮乳」真的「鮮」？ 專家這樣說

      「鮮乳」真的「鮮」？ 專家這樣說

      自由時報電子報· 15 小時前

      食藥署表示，「鮮乳」的定義是以生乳為原料，經加溫殺菌後冷藏供飲用，且乳含量為100%，因此採納農業部建議的「長效鮮乳」提案，預告期間會蒐集各界意見，作為 ...