義式千層蛋塔在台暴紅,而重新帶起這波蛋塔熱潮的推手,就是有40年烘焙經驗的麵包師傅蔡瑞通。他是如 ...
33年前,來自日本岡山、沉默寡言的野上智寬,把正統歐系麵包與系統性的烘焙訓練帶來台灣。他如何開啟 ...