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    • 【香港雜記】香港的傳統美食 -- 盆菜

      【香港雜記】香港的傳統美食 -- 盆菜

      中央廣播電台 via Yahoo奇摩新聞· 4 天前

      盆菜的食材各具吉祥寓意,例如蘿蔔象徵好彩頭、枝竹代表知足常樂、魚蛋表示年年有餘...都會舉行盆菜宴,甚至在清明節掃墓時也有「食山頭」的習俗。所謂「食 ...

    • [傳統卡邦尼意粉] 平民版

      [傳統卡邦尼意粉] 平民版

      煮一煮 via Yahoo奇摩新聞· 5 天前

      傳統卡邦尼的醬汁沒有忌廉的,只係蛋和意粉水。兩者配合腩肉的油脂,在低溫情況下產生黏性,在意粉上形成薄薄的醬汁狀。 講到正宗的食材,當然用風乾面頰 ...